液体灌装机按灌装原理可分为常压灌装机、压力灌装机、真空灌装机、注塞式灌装机等。灌装的液体质地与产量不同，选择也会有所不同。
液体灌装机常见分类
1.常压灌装机。是在大气压力下靠液体自重进行灌装。这类灌装机又分为定时灌装和定容灌装两种，只适用于灌装低粘度不含气体的液体如牛奶、白酒、矿泉水等。
2.压力灌装机。是在高于大气压力下进行灌装，也可分为两种：一种是贮液缸内的压力与瓶中的压力相等，靠液体自重流入瓶中而灌装，称为等压灌装；另一种是贮液缸内的压力高于瓶中的压力，液体靠压差流入瓶内，高速生产线多采用这种方法。压力灌装机适用于含气体的液体灌装，如啤酒、汽水、香槟酒等。
3.真空灌装机。是在瓶中的压力低于大气压力下进行灌装。这种灌装机结构简单，效率较高，对物料的粘度适应范围较广，如油类、糖浆、果酒等均可适用。
4.注塞式灌装机。该类灌装机广泛适用于医药、食品、日化、油脂、农药及其他特殊行业，可灌装各种液体、膏体类产品，如消毒液、洗手液、牙膏、药膏、各种化妆品等物品.
液体灌装机选择
灌装机的选择在考虑灌装方式的同时还需要考虑灌装物料的性质如流动性、起泡性、挥发性、腐蚀性、易爆性等进行选择。如易起泡产品灌装时需拆用下潜灌装、边升边灌，上料到缓存罐时需底部上料。易爆性产品设备需求要根据防爆等级对机器进行防爆处理。酱类物料是否含颗粒，颗粒是否会沉积、酱料粘稠度等来选择缓存罐是否需要加热、带搅拌。因大家要根据所灌装物料的特性，生产要求、每小时生产速度等问题来综合选择。
